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甜豆炒玉米笋的做法

2019-05-16 21:32:58 | 来源: 烘焙

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甜豆炒玉米笋的原料:甜玉米;

甜豆炒玉米笋的配料:甜豆、玉米笋、胡萝卜、盐、酒、白酱油、葱、味精、油;

甜豆炒玉米笋的做法:

1、甜豆,玉米笋,胡萝卜少量(配色,也可不用);

2、甜豆剥去两头的老筋,玉米笋长的就切成两段,胡萝卜切小块;

3、甜豆和玉米笋放到开水里烫1下捞出;

4、锅热放油,放入蒜末炒香;

5、放入甜豆,玉米笋和胡萝卜翻炒;

6、放入盐、酒、白酱油继续炒1下,加入味精炒匀出锅;

家常菜做法大全温馨提示:

挑选玉米,选新鲜粒大饱满的,瘪的嫩的不够熟不甜。

1、糯玉米从外形上看,它的玉米棒都不是太大,过大的棒形肯定不是糯玉米。

2、糯玉米从米粒上看,比较饱满,用手指甲轻按有弹性,米粒呈较扁型。

3、糯玉米从色彩上看,若是黄色的,它的色彩没有普通鲜玉米那么深(黄),特黄玉米粒的1定不是糯玉米。若白色糯玉米,则其色彩微呈乳白色的为糯玉米。

健康提示:

在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症;

除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物资。这些物资对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

在现今被证实的最有效的50多种营养保健物资中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几近与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄取1克钙,6周后血压能下落9%。

另外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有增进细胞分裂、延缓衰老、下降血清胆固醇、避免皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。另外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增能人的脑力和记忆力。

食品相克:

1、玉米忌和田螺同食,否则会中毒;

2、玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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