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酥炸春花肉的做法

2019-05-16 22:14:40 | 来源: 烘焙

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特点:外酥香,里鲜嫩,口感清新带微辣,营养价值较高,经常使用于宴席菜肴。

原料:猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克

制作进程:

将里脊丝切成长5厘米,厚0.3厘米待用,鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉,清汤搅匀,用锅制成3张蛋皮,每张蛋皮切成相等的7块,再用面粉、老酵面加水搅匀,然后加入熟猪油食用黄船实施三级生产技术准备工作例会制度
碱调成发酵糊。炒锅内加熟猪油,上中火烧至5成妙龄女子招嫖同伙趁机窃取嫖客财物
热(110℃)时,放入葱、姜丝、肉丝、冬笋丝、荠菜、冬菇丝、木耳丝、酱油略炒,随后加入清汤、精盐、味精烧开,用湿淀粉勾芡,加芝麻油盛出为馅。将炒好的熟馅分放在21张蛋皮上,逐一卷成食指粗的卷,用面糊粘住口。炒锅内加入熟猪油,烧至8成热(约176℃)时,将蛋卷逐一粘上发酵糊,下锅炸至金黄捞出4月14日船舶行业要闻回顾
装盘,上桌时带花椒盐佐食。

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