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儿童春季营养餐杂锦蛋丝

2019-05-16 21:52:55 | 来源: 饮食

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春季,正是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这个季节里,宝宝的消化吸收能力将会增强,进食量随之增加,身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础,妈妈们要捉住这1关键时机,适当地给宝宝增加些营养,让宝宝快些长大。

杂锦蛋丝

原料:

鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适当。

制法:

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少量水淀粉打匀(不可打起泡)。

2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。

3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

4、香菇用温水浸泡变软,青潍柴WP13发动机销量突破万台
椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。

5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄螺丝刀的使用注意事项
丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。

营养小秘密:

鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必须组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加上胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这1道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得完美无缺。

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